Συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια μελιτζάνας.
Για τα μπιφτέκια μελιτζάνας θα χρειαστείτε
- 2 φλιτζ. (περίπου 4 μέτριες μελιτζάνες) μελιτζάνα ψημένη και πολτοποιημένη
- 1 φλιτζ. (3-4 μέτριες πατάτες) πατάτα βρασμένη και πολτοποιημένη
- 150 γρ. βρώμη
- 100 γρ. κριθαρένιο παξιμάδι (μουσκεμένο και στυμμένο)
- 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξύδι
- αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, πιπέρι καγιέν ρίγανη, δυόσμο, μαϊντανό
Εκτέλεση
- Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί καλά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Αφού το μείγμα ομογενοποιηθεί, πλάθετε τα μπιφτέκια.
- Ψήνετε σε λαδωμένο ταψί ή σε ένα ταψί που έχετε απλώσει λαδόκολλα, στους 200 C για 30-35 λεπτά.
Συνταγή για μπιφτέκια μελιτζάνας
Πηγή: enallaktikidrasi.com
Διαφήμιση