Μια εύκολη συνταγή για όλη την οικογένεια. Τα ρολάκια με λουκάνικα μπορούν να φαγωθούν είτε ζεστά είτε παγωμένα κατευθείαν από το ψυγείο.
Για τα ρολάκια με λουκάνικα
- 4 φύλλα σφολιάτας
- 500 γρ. κιμά λουκάνικο
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 3 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
- 1 κρεμμύδι μέτριο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 αυγό χτυπημένο
- 30 γρ. σουσάμι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220C.
- Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια και τηγανήστε τα μέχρι να μαλακώσουν.
- Θρυμματίστε τις φρυγανιές.
- Τοποθετήστε τους 2 κιμάδες, τα κρεμμύδια με το σκόρδο και τις φρυγανιές σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Διαλύστε το ζωμό κοτόπουλου σε καυτό νερό και ύστερα προσθέστε το κρύο 1 & 1/2 φλιτζάνι με το κρύο νερό.
- Ανακατέψτε καλά.
- Κόψτε τα φύλλα σφολιάτας στη μέση, γεμίστε το κάθε κομμάτι με το μείγμα και ύστερα κλείστε τα καλά κάνοντάς τα ρολά.
- Κόψτε ξανά τα ρολά που φτιάξατε στη μέση ώστε να δημιουργήσετε μικρότερα ρολάκια.
- Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που έχετε τοποθετήσει στον πάτο του λαδόκολλα.
- Γλασάρετε τα ρολάκια με το χτυπημένο αυγό και ύστερα ρίξτε πάνω τους το σουσάμι.\
- Ψήστε τα ρολάκια στους 220C για 30 λεπτά.
Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: bestrecipes.com.au
Διαφήμιση