Απαξ και δείτε πόσο εύκολο είναι το monkey bread που σας παραθέτουμε είμαστε σίγουροι θα τρέξετε να πάρετε τα υλικά !
Καραμελένιο με γεύση κανέλας , το monkey bread είναι ουσιαστικά ένα γλυκό ψωμί που κυριολεκτικά θα λιώνει στο στόμα !
Για τη σάλτσα καραμέλας θα χρειαστείτε:
- 3/4 της κούπας , (1 1/2 μπάρα) ανάλατο βούτυρο
- 1 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος
- 1/4 της κ.γ. αλάτι
Για το monkey bread θα χρειαστείτε:
- 2 τεμάχια (6+4 ρολάκια) Ρολάκια με κανέλα
Εκτέλεση
Για τη καραμέλα
- Σ’ένα κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο , τη καστανή ζάχαρη , τη κρέμα γάλακτος και το αλάτι σε με΄τρια φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια με σύρμα ή πυρίμαχη σπάτουλα.
- Φέρνετε σε βρασμό και το αφήνετε να σιγοβράσει για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνέχεια.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει πρωτού τη χρησιμοποιήσετε.
Για το monkey bread
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 C.
- Αφού έχετε ετοιμάσει τη καραμέλα και την έχετε αφήσει να κρυώσει περιχύνετε ε το 1/3 τους μείγματος τον πάτο μιας φόρμας (όμοια με αυτή στην εικόνα).
- Bάζετε μέσα τα ρολάκια κανέλας σε 2 στρώσεις. Στρωνέτε 5 κάτω και 5 πάνω.
- Ρίχνετε το υπόλοιπο 1/4 καραμέλας πάνω απ τα ρολάκια κανέλας.
- Ψήνετε μέχρι να πάρουν 1 βαθύ χρυσό χρώμα για 25-40 λεπτα.
- Όταν το βγάλετε από τον φούρνο θα το αφήσετε να κρυώσει για 5 λεπτά. Στο μεταξύ ζεσταίνετε την υπόλοιπη σάλτσα καραμέλας.
- Σ’ένα μεγάλο πιάτο γυρίζετε ανάποδα το ταψί και προσεκτικά ξεφορμάρετε και περιχύνετε με τη καραμέλα. Σερβίρεται ζεστό.
- Αν περισσέψει αποθηκεύετε σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς για 2 μέρες ενώ πριν σερβέρετε ζεσταίνετε κάθε μερίδα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Δείτε παρακάτω εικόνες από πριν και μετά το ψήσιμο
Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: cleobuttera.com
Διαφήμιση
ρολακια κανελας που μπορω να βρω ή πως μπορω να τα φτιαξω;;;;
Καλησπέρα Μελίνα,έτοιμα ρολάκια κανέλας θα βρεις στα μεγάλα σούπερ μάρκετ !