Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

sexvibe

Διαφήμιση

Ρεβιθοσαλάτα με ταχίνι και τραγανές πίτες

Βελούδινη, σκορδάτη ρεβιθοσαλάτα, με τη γήινη γεύση του ταχινιού να συμπληρώνει τη νοστιμιά. Διπλασιάστε την ποσότητα γιατί θα γίνει ανάρπαστη στο τραπέζι. Αν τυχόν περισσέψει, σκεπάστε την και διατηρήστε τη στο ψυγείο ! 

Για τη σαλάτα

  • 250 γραμμάρια ‏Ρεβίθια βρασμένα και στραγγισμένα
  • 4 ‏Σκελίδες σκόρδο
  • 1½ φλ. τσαγιού ‏Ταχίνι
  • ½ φλ. τσαγιού ‏Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ‏Πάπρικα καυτερή
  • ‏Αλάτι
  • ‏Λίγο μαϊντανό, πολύ ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Τηγανιτές πίτες

  • 6 ‏Αραβικές πίτες μεγάλες, λεπτές
  • ‏Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα

  1. Τοποθετείτε τα ρεβίθια στον κάδο του μίξερ με τους κόφτες.
  2. Ρίχνετε στα ρεβίθια το σκόρδο και το ταχίνι και τα πολτοποιείτε.
  3. Προσθέτετε την πάπρικα, το αλάτι και το χυμό λεμονιού.
  4. Χτυπάτε, να ενωθούν τα υλικά.
  5. Τέλος, λίγο λίγο (το μίξερ παραμένει σε λειτουργία) προσθέτετε το ελαιόλαδο με ροή κλωστής ( κρατήστε το με πολύ ελαφρύ χέρι ).
  6. Σερβίρετε τη ρεβιθοσαλάτα σε πιατέλα, περιχύνετε λίγο ωμό ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  7. Για να βράσετε τα ρεβίθια τα μουλιάζετε σε νερό με 1 κ.γλ. σόδα την προηγούμενη νύχτα.
  8. Ξεπλένετε και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν.
  9. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρεβίθια μαγειρεμένα (φούρνου ή σούπα) αφού τα στραγγίσετε καλά.

Για τις πίτες

  1. Κόβετε τις πίτες σε κομμάτια και τις ανοίγετε στη μέση.
  2. Βουτάτε σε καυτό ελαιόλαδο και τηγανίζουμε 1΄ από κάθε πλευρά.
  3. Τις στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.

Πηγή : argiro.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

additional reading kirmiziyilan.com
 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend