Σαλάτα ουράνιου τόξου με μακαρόνια
Θέλετε ένα antipasti πιάτο με ό,τι σας έχει μείνει στο ψυγείο ;
Συγκεντρώστε τα συστατικά και ξεκινήστε !
Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε :
- 450 γρ Μακαρόνια τρικολόρι
- 4-6 κούπες Ψιλοκομμένα συστατικά antipasti ( σαλάμι , μοτσαρέλα , ντοματίνια ,ελιές , πιπεριες ) Δείτε πληροφορίες *
- 1 κούπα Σγουρό μαρούλι
Για τη βινεγκρέτ θα χρειαστείτε
- 1/3 της κούπας Ελαιόλαδο
- 1/4 της κούπας Ξύδι από κόκκινο κρασί
- 2 κ.γ. Ιταλικό μείγμα μπαχαρικών
- 1/2 κ.γ. Χοντρό αλάτι
- 1/2 κ.γ. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/4 κ.γ. Σκόρδο σε σκόνη
Εκτέλεση
- Μαγειρεύετε τα μακαρόνια σε κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας.
- Σουρώνετε τα μακαρόνια κάτω από κρύο νερό μέχρι να πέσει η θερμοκρασία τους για 20-30″.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τα υλικά για τη σαλάτα.
- Πασπαλίζετε με το μείγμα μπαχαρικών κι ανακατευετε.
- Σερβίρετε αμέσως ή το καλύπτετε και το αφήνετε στο ψυγείο για 3 μέρες.
Για την βινεγκρέτ
- Ανακατεύετε όλα τα υλικά με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Εξτρα πληροφορίες
- Στη λογική των antipasto ιδεών επικρατεί η λογική του sky is the limit. Εμείς σας προτείνουμε : τυριά κομμένα σε κομμάτια , ιταλικά κρέατα , ελιές , ψητά λαχανικά , καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς , πεπόνι ,σταφύλια ή σύκα σε κομμάτια ( εάν σας αρέσει η γεύση φρούτου στη σαλάτα ).
Με έμπνευση και φωτογραφία από gimmesomeoven
Διαφήμιση