Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Σοκολατένια πανακότα με καραμέλα

Και εκεί που νομίζατε ότι η πανακότα δε μπορεί να γίνει νοστιμότερη, εμείς σας δίνουμε αυτή τη συνταγή αποδεικνύοντάς σας ότι κάνατε λάθος! Τέλεια συνταγή για να φτιάξετε μια λαχταριστή σοκολατένια πανακότα με καραμέλα.

Για την καραμέλα θα χρειαστείτε

  • 80γρ. ‏ζάχαρη
  • 20ml + 40ml ‏νερό

Για την πανακότα θα χρειαστείτε

  • 30γρ. ‏κακάο σε σκόνη
  • 80γρ. ‏ζάχαρη
  • 200ml ‏κρέμα γάλακτος
  • 200ml ‏γάλα
  • 7,5γρ. ‏ζελατίνη

Προαιρετικά για τη γαρνιτούρα θα χρειαστείτε

  • ‏Σαντιγί
  • ‏Σιρόπι σοκολάτας
  • ‏Παγωμένα βατόμουρα

Εκτέλεση

  1. Για να φτιάξετε την καραμέλα ρίξτε 80γρ. ζάχαρης και 20ml νερού σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το χρώμα του μείγματος γίνει πορτοκαλί, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε προσεκτικά άλλα 40ml νερού ανακατεύοντας πολύ καλά.
  2. Στη συνέχεια ανάψτε το μάτι σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τη ζάχαρη, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το κακάο και τη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά. Μόλις έρθει σε βρασμό το μείγμα το αφαιρείτε και το ρίχνετε όλο σε μια φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε για την πανακότα σας.
  3. Τοποθετείτε τη φόρμα στο ψυγείο ώστε να παγώσει και στερεοποιηθεί. Όταν αυτό γίνει, αφαιρείτε προσεκτικά την πανακότα από τη φόρμα και τη βάζετε ανάποδα από ότι την είχατε σε ένα μεγάλο πιάτο.
  4. Γαρνίρετε με τα υλικά της αρεσκείας σας και κατόπιν την κόβετε σε κομμάτια και την απολαμβάνετε.

σοκολατένια πανακότα με καραμέλα

foodmaniacs.gr

Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: tastemade.com

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

Send this to a friend