Συνταγή για ένα μοναδικό σοκολατένιο κέικ, το οποίο είναι γεμιστό με μπαλίτσες καρύδας!
[ingredients]
[ingredients2]
[ingredients3]
Εκτέλεση
- Χτυπάτε τα ασπράδια λίγο με το σύρμα να αφρατέψουν. Δε χρειάζεται να γίνουν μαρέγκα.
- Προσθέτετε την καρύδα τη βανίλια και την άχνη και ζυμώνετε σε μπαλάκια. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγη καρύδα ακόμη (Βγαίνουν περίπου 16-18 μπαλάκια ανάλογα τι μέγεθος θα τα πλάσετε).
- Σε στρογγυλό τσέρκι 26-28 εκ. στρώνετε λαδόκολλα και τοποθετείτε τα μπαλάκια καρύδας κυκλικά.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για το κέικ ρίχνοντας τελευταίο το βραστό νερό και αδειάζετε το μείγμα μέσα στη φόρμα με τα μπαλάκια καρύδας.
- Ψήνετε στους 180 περίπου 40-45 λεπτά περίπου το τσεκάρω με μαχαίρι.
- Όταν κρυώσει το αλείφετε με το γλάσο σοκολάτας.
- Για το γλάσο λιώνετε όλα τα υλικά μαζί σε μπεν μαρί ή στα μικροκύμματα.
Συνταγή για σοκολατένιο κέικ
Πηγή:olgascuisine.gr
Πρωτότυπη συνταγή και φωτογραφία από τη Σόφη Τσιώπου
Διαφήμιση