Ένα υπέροχο σουφλέ σοκολάτας με φυστικοβούτυρο στο κέντρο του. Με λίγες θερμίδες, χωρίς αλεύρι και χωρίς γλουτένη!
Για το σουφλέ σοκολάτας με φυστικοβούτυρο θα χρειαστείτε
- 1/4 φλιτζ. βούτυρο
- 30γρ. Σοκολάτα σε κομμάτια
- 3 κ.σ. στέβια
- 1 μεγάλο αβγό
- 1 μεγάλο κρόκο
- 1 κ.σ. Αλεύρι αμυγδάλου
- 1/4 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C και βουτυρώστε 3 μικρές φορμίτσες για μικρά κέικ ή μάφινς. Στη συνέχεια πασπαλίστε τα με κακάο σε σκόνη.
- Σε ένα μπολ που να μπαίνει σε φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα μαζί και ύστερα ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέστε το γλυκαντικό της επιλογής σας (εμείς επιλέξαμε στέβια) και ανακατέψτε εκ νέου μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ύστερα προσθέστε το αβγό και τον κρόκο ανακατεύοντας μέχρι να γίνει απαλό.
- Ρίξτε στο μείγμα το αλεύρι αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Καλύψτε τα 2/3 των φορμών με το μείγμα.
- Κατόπιν στο κέντρο κάθε φόρμας, ρίξτε το φυστικοβούτυρο και ύστερα καλύψτε το υπόλοιπο 1/3 κάθε φόρμας με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήστε για 10-12 λεπτά και ύστερα βγάλτε τα να κρυώσουν για λίγο πριν τα απολαύσετε!
Συνταγή για σουφλέ σοκολάτας με φυστικοβούτυρο
Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: alldayidreamaboutfood.com
Διαφήμιση