Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Σουφλέ σπανάκι με σάλτσα τυριού

Το σουφλέ σπανάκι είναι ένα πιάτο με ένα υγιεινό συστατικό που θα μας κάνει να έχουμε λιγότερες τύψεις για το γεύμα μας! Ο,τι πρέπει για το οικογενειακό τραπέζι!

Σουφλέ σπανάκι με σάλτσα τυριού

    • Χρόνος Προετοιμασίας10 Λεπτά
    • Χρόνος Μαγειρέματος30 Λεπτά
    • Συνολικός Χρόνος40 Λεπτά
    • Μερίδες8

      Για το σουφλέ σπανάκι θα χρειαστείτε

      Υλικά για το σπανάκι

      • 1 κιλό ‏Σπανάκι
      • 2 ‏Πράσα μεγάλα
      • 3 ‏Φρέσκα κρεμμυδάκια
      • 100 γρ. ‏Δανέζικο κεφαλοτύρι τριμμένο
      • 100 γρ. ‏Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο
      • 100 γρ. ‏Τυρί Havarti
      • 4 κ.σ. ‏Ελαιόλαδο
      • 1 κ.σ. ‏Βούτυρο
      • ‏Αλάτι , πιπέρι

      Υλικά για τη μπεσάμελ

      • 4 κ.σ. ‏Βούτυρο
      • 5 κ.σ. ‏Αλεύρι
      • 2 1/2 φλιτζάνια ‏Γάλα
      • 1 ‏Αβγό
      • 1/4 κ.γ. ‏Μοσχοκάρυδο τριμμένο
      • ‏Αλάτι, πιπέρι

      Υλικά για τη σάλτσα

      • 150 γρ ‏Τυρί κρέμα
      • 150 ml ‏Κρέμα γάλακτος 36%
      • ‏Αλάτι-πιπέρι

      Εκτέλεση

      1

      Μαραίνετε το σπανάκι σε λίγο ελαιόλαδο.

      2

      Ψιλοκόβετε τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και τα σοτάρετε σε ελαιόλαδο.

      3

      Προσθέτετε το σπανάκι και το μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του.

      Για τη μπεσαμέλ

      4

      Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο.

      5

      Προσθέτετε σιγά σιγά, ανακατεύοντας, το αλεύρι και το γάλα.Ρίχνετε αλάτι, το τριμμένο μοσχοκάρυδο, το havarti, το τριμμένο σκληρό τυρί Δανίας, το αβγό και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να σφίξει η μπεσαμέλ.

      6

      Στο τέλος προσθέτετε στη μπεσαμέλ το σοταρισμένο σπανάκι με τα κρεμμυδάκια και τα πράσα και ανακατεύετε.

      7

      Βουτυρώνετε ένα ταψί, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνετε το σουφλέ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για μισή ώρα. Αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει.

      Για τη σάλτσα τυριού

      8

      Βάζετε σε ένα μπολ το φρέσκο τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

      9

      Σερβίρετε το σουφλέ με τη σάλτσα τυριού.

      Διαφήμιση

      σουφλέ σπανάκι συνταγή

      Πηγή: chefonair

      Διαφήμιση

      Σου προτείνουμε

      Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

      Αφήστε μια απάντηση

      Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

      Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

       
      Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
      Send this to a friend