Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Σπιτικά εκλέρ

Τέλεια συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά εκλέρ (εκλεράκια) που θα απολαύσει όλη η οικογένειά σας!

Σπιτικά εκλέρ

    • Χρόνος Προετοιμασίας1 Ώρες
    • Χρόνος Μαγειρέματος35 Λεπτά
    • Συνολικός Χρόνος1 Ώρες 35 Λεπτά
    • Μερίδες12-16

      Για τα σπιτικά εκλέρ (εκλεράκια) θα χρειαστείτε

      Υλικά για τη ζύμη

      • 4 κ.σ. ‏βούτυρο
      • 1 φλιτζ. τσαγιού ‏νερό
      • λίγο ‏αλάτι
      • 1 κ.σ. ‏ζάχαρη
      • 1 φλιτζ. ‏αλεύρι
      • 4 ‏αυγά
      • 1 ‏αυγό χτυπημένο

      Υλικά για την κρέμα

      • 1 κιλό ‏γάλα
      • 1 φλιτζ. τσαγιού ‏ζάχαρη
      • 4 κ.σ. ‏κορν φλάουρ
      • 2 κ.σ. ‏αλεύρι
      • 3 κ.σ. ‏βιτάμ
      • 1 ‏βανίλια

      Υλικά για το γλάσο

      • 100 γρ. ‏κρέμα γάλακτος
      • 100 γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα
      • 1 κ.σ. ‏βιτάμ

      Εκτέλεση

      Για τη ζύμη

      1

      Βάζετε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο το αλάτι το νερό και το βράζετε για 2 λεπτά.

      2

      Προσθέτετε τη ζάχαρη και βράζετε αλλά για 2 λεπτά.

      3

      Χαμηλώνετε την φωτιά και ρίχνετε το αλεύρι.

      4

      Ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι μέχρι να πήξει και να μαζευτεί γύρω από την κουτάλα.

      5

      Το μεταφέρετε σε γυάλινο μπολ και το αφήνετε να σταθεί 3 λεπτά.

      6

      Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά μέχρι να ενωθούν καλά με την ζύμη.

      7

      Βάζετε στο κορνέ ζύμη και τη τοποθετείτε σε λαδόκολλα στο ταψί τα αλείφετε με κρόκο τα αφήνετε 20 λεπτά να σταθούν.

      8

      Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

      9

      Στην συνέχεια δεν τα βγάζετε τα αφήνετε αλλά 45 λεπτά στο φούρνο με λίγο ανοιχτή την πόρτα (βάζετε μια πετσέτα).

      Για την κρέμα

      10

      Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί και ύστερα διαλύετε το κορν φλάουρ με το αλεύρι σε ένα φλιτζάνι τσαγιού που βγάλετε από το ένα κιλό το ρίχνετε μέσα στο γάλα.

      11

      Μόλις πήξει κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίχνετε τη βανίλια, το βιτάμ και 2 κρόκους!

      Για το γλάσο

      12

      Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνετε σε μπολ που έχετε την σοκολάτα.

      13

      Διαλύετε το βιτάμ και το ρίχνετε και αυτό μέσα.

      Για τη συναρμολόγηση

      14

      Παίρνετε το εκλέρ το κόβετε στη μέση και γεμίζετε με κρέμα.

      15

      Ύστερα το βουτάτε στο γλάσο από την επάνω μεριά!

      Διαφήμιση

      Δες και αυτή τη συνταγή!

      Διαφήμιση

      Σου προτείνουμε

      Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

      Αφήστε μια απάντηση

      Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

      Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

      Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

      Send this to a friend