Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Σπιτική μπεσαμέλ

Η σπιτική μπεσαμέλ που θα διαβάσετε είναι μια συνταγή με απλά βήματα τα οποία ακολουθώντας τα, θα έχετε μια βελούδινη και νόστιμη σάλτσα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το παστίτσιο, τις μελιτζάνες παπουτσάκια, τα κανελόνια ή τον μουσακά. Δοκιμάστε την καθώς ανυπομονούμε για τα σχόλιά σας!

Συνταγή για σπιτική συνταγή

    • Χρόνος Προετοιμασίας7 Λεπτά
    • Χρόνος Μαγειρέματος15 Λεπτά
    • Συνολικός Χρόνος22 Λεπτά
    • Μερίδες1 κατσαρόλα

      Για την μπεσαμέλ θα χρειαστείτε

      • 1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες
      • 4 κ. της σούπας ελαιόλαδο
      • 1 κ. της σούπας βούτυρο καλής ποιότητας [Προτείνουμε αγελαδινό ή Κερκύρας]. Προσοχή, μην προτιμήσετε μαργαρίνη.
      • 3 ½ κ. της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
      • 1 αυγό ολόκληρο
      • Αλάτι
      • Πιπέρι
      • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

      Εκτέλεση

      1

      Αρχικά, ζεσταίνετε το γάλα ώσπου να γίνει χλιαρό προς ζεστό. Μόλις γίνει αυτό, αποσύρετε από την εστία.

      2

      Σε μια άλλη κατσαρόλα ,σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε το λάδι και το βούτυρο και περιμένετε ώσπου να λιώσει το δεύτερο.

      3

      Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε συνεχώς [με ρυθμό ούτε γρήγορο αλλά ούτε κι αργό] με έναν αυγοδάρτη [fouet], ωσότου το αλεύρι να γίνει χρυσό και να βγάλει το άρωμα του. Προσέχετε να παίρνετε και την ποσότητα αλευριού από τα τοιχώματα.

      4

      Εν συνεχεία και ενώ συνεχίζετε με το ένα χέρι το ανακάτεμα, με το άλλο προσθέτετε το γάλα [σε μικρές δόσεις για να μην σβολιάσει το αλεύρι] εντός του σκεύους σας.

      5

      Αφού έχει τελειώσει όλο το γάλα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε το αυγό. Προσοχή ωστόσο, καθώς λόγω της θερμοκρασίας του μείγματος, υπάρχει πιθανότητα το αυγό να ψηθεί. Για να μην γίνει αυτό, αφού σπάσετε το αυγό σε ένα μικρό μπολάκι, με το που πέσει στο μείγμα, θα ανακατέψετε απευθείας με τον αυγοδάρτη ώστε να το «λιώσετε» και να ενσωματωθεί στο μείγμα.

      6

      Τέλος, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Σημείωση: Αν η συνταγή σας περιλαμβάνει τυρί, προτείνουμε να παραλείψετε το αλάτι. Έπειτα, μόλις δείτε την πρώτη μπουρμπουλίθρα να αναδύεται, αποσύρετε αμέσως από την φωτιά.

      Διαφήμιση

      σπιτική μπεσαμέλ

      Δες και αυτή τη συνταγή!

      Σπιτική μπεσαμέλ
      Πόσο σας άρεσε η συνταγή

      Διαφήμιση

      Σου προτείνουμε

      Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

      Αφήστε μια απάντηση

      Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

      Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

      Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

      Send this to a friend