Λάτρεις του καφέ και του εσπρέσο σας έχουμε το καλύτερο δώρο. Για την ακρίβεια το πιο γευστικό δώρο. Συνταγή για σπιτικό παγωτό με γεύση εσπρέσο!
Για το παγωτό εσπρέσο θα χρειαστείτε
- 185 ml καυτό νερό
- 4 κ.σ. φρέσκο καφέ εσπρέσσο κο
- 200 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 6 κρόκοι αβγών
- 500 ml γάλα
Εκτέλεση
- Βάζετε τον καφέ στο καυτό νερό και τον αφήνετε για 10 λεπτά, στην συνέχεια τον σουρώνετε ώστε να φύγουν οι κόκκοι.
- Σε μια μπασίνα χτυπάτε τους κρόκους με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και αφρατέψουν.
- Βάζετε την μπασίνα μας πάνω από ένα κατσαρολάκι με ζεστό νερό, δηλαδή τεχνητό μπεν μαρί και προσθέτετε μέσα το γάλα και το καυτό νερό και ανακατεύετε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Βάζετε στην κατάψυξη για 1 ώρα και στην συνέχεια βγάζετε και ανακατεύετε με μίξερ.
- Ξαναβάζετε το μείγμα μας στην κατάψυξη για 2 ώρες με μία μεμβράνη από επάνω για να μην πιάσει κρούστα.
- Βγάζετε το παγωτό μας και γαρνίρετε αν θέλετε με κόκκους καφέ και φύλλο δυόσμου.
Πηγή: ionsweets.gr
Διαφήμιση