Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Συνταγή για Χταπόδι Κοκκινιστό

Η συνταγή για χταπόδι κοκκινιστό είναι ένα must για την Καθαρή Δευτέρα, αλλά και για την περίοδο της Σαρακοστής γενικότερα. Δεν αποκλείεται να αποτελέσει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα αυτήν την περίοδο, καθώς δε θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη! Σερβίρετε το πιάτο με τηγανιτές πατάτες ή ρύζι. Μην προσθέτετε ποτέ νερό; θέλετε το χταπόδι να ψηθεί στους δικούς του χυμούς για καλύτερη γεύση.

Συνταγή για Χταπόδι Κοκκινιστό

  • Χρόνος Προετοιμασίας20 Λεπτά
  • Χρόνος Μαγειρέματος1 Ώρες 10 Λεπτά
  • Συνολικός Χρόνος1 Ώρες 30 Λεπτά
  • Μερίδες6

    Για το χταπόδι κοκκινιστό θα χρειαστείτε

    Υλικά για το χταπόδι κοκκινιστό

    • 2 κιλά χταπόδι, κομμένο σε κομμάτια 7,5 εκ.
    • ¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο
    • 8 μικρά κόκκινο κρεμμύδι, κομμένα σε λεπτές φέτες
    • 3 φύλλα δάφνης
    • 2 φλιτζάνια πολτοποιημένες τομάτες
    • ½ κουταλιά του γλυκού θαλασσινό αλάτι
    • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

    Εκτέλεση

    1

    Τοποθετήστε τα κομμάτια χταποδιού σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι.

    2

    Σκεπάστε το κατσαρολάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια με υψηλή φωτιά μέχρι το χταπόδι να απελευθερώσει τους χυμούς του, για 10 με 15 λεπτά.

    3

    Ξεσκεπάστε το κατσαρολάκι και συνεχίστε σιγοβράζοντας μέχρι το υγρό να έχει μειωθεί σε 3 με 4 κουταλιές της σούπας, για 20 με 25 λεπτά.

    4

    Ρίξτε σταγόνες ελαιόλαδο στο χταπόδι, ύστερα προσθέστε τα κρεμμύδια και τα φύλλα δάφνης.

    5

    Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν, για περίπου 10 λεπτά.

    6

    Προσθέστε τις τομάτες, το αλάτι και το πιπέρι.

    7

    Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή, σκεπάστε πάλι και σιγοβράστε μέχρι το χταπόδι να γίνει μαλακό και η σάλτσα να πήξει, για περίπου 25 λεπτά.

    8

    Μαγειρέψτε χωρίς το κάλυμμα για τα τελευταία 10 λεπτά, εάν η σάλτσα είναι πολύ αραιή.

    Διαφήμιση

    Συνταγή για Χταπόδι Κοκκινιστόfoodmaniacs.gr

    Με έμπνευση και φωτογραφίες από: allrecipes.com

    Βαθμολόγησε τη συνταγή!

    Διαφήμιση

    Σου προτείνουμε

    Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
    Αφήστε μια απάντηση

    Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

     
    Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
    Send this to a friend