Μερικές φορές νιώθουμε τέτοια τεμπελιά αλλά η επιθυμία μας για γλυκό παραμένει στα ύψη ! Η τεμπελόπιτα με φυστικοβούτυρο δεν είναι ακριβώς πίτα, δεν είναι καλαίσθητη αλλά είναι γευστική και ότι πρέπει για απόθεμα γλυκού στο ψυγείο !
Για την τεμπελόπιτα θα χρειαστείτε:
- 25 μπισκότα όρεο θρυμματισμένα
- 1/4 του φλ. βούτυρο λιωμένο
- 230 γρ. τυρί κρέμα
- 2 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη
- 3/4 του φλ. φυστικοβούτυρο
- 470 γρ. κρέμα γάλακτος (αφημένη για πολύ ώρα στο ψυγείο)
- (προαιρετικά) σιρόπι σοκολάτας
Εκτέλεση
- Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο σε ένα ταψί 22×30 εκ.
- Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα , ανακατέψτε και σχηματίστε με την πίσω μεριά ενός κουταλιού τη βάση του γλυκού.
- Σε ένα μπολ τοποθετείτε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάτε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει σαντιγί για περίπου 2 λεπτά. Αφήστε την στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε το φυστικοβούτυρο , το τυρί κρέμα και την άχνη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν λεία.
- Ενσωματώνετε σταδιακά τη σαντιγί στο μείγμα με το τυρί κρέμα εως ότου ομογενοποιηθούν τα μείγματα και έπειτα απλώστε το πάνω από τη βάση μπισκότου.
- Προαιρετικά περιχύνετε με σιρόπι σοκολάτας.
- Αφήστε το ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα μέχρι να σερβίρετε.
Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: cookiesandcups.com
Διαφήμιση