Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Τρούφες αλατισμένης καραμέλας

Φτιάξτε τις τρούφες αλατισμένης καραμέλας και εντυπωσιάστε τους φίλους σας!

Για τις τρούφες αλατισμένης καραμέλας θα χρειαστείτε

  • 300 γραμμάρια ‏Μαύρη σοκολάτα
  • 300 γραμμάρια ‏Άχνη ζάχαρη
  • 300 ml ‏κρέμα γάλακτος
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού ‏Εκχύλισμα βανίλιας
  • 20 γραμμάρια ‏Καστανή ζάχαρη
  • 20 γραμμάρια ‏Βούτυρο ανάλατο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού ‏Χοντρό αλάτι
  • ‏Κακάο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
  2. Τοποθετήστε την άχνη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε την μέχρι η άχνη να αρχίσει να καραμελώνει.
  3. Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί πλήρως και έχει πάρει ένα χρυσοκαφετί χρώμα, ρίξτε της την μισή κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη καστανή ζάχαρη.
  4. Ανακατέψτε απαλά και μετά από λίγο ρίξτε και την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος.
  5. Σιγά σιγά το μείγμα σας θα αρχίσει να γίνεται καραμέλα.
  6. Όταν γίνει απαλό, ρίξτε του το βούτυρο και το αλάτι και ανακατέψτε ξανά απαλά για να ομογενοποιηθούν.
  7. Περιχύστε τη ζεστή καραμέλα στη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά και απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  8. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει τόσο ώστε να μπορείτε να φτιάξετε τα μπαλάκια (τρούφες).
  9. Για να φτιάξετε τις τρούφες, πρέπει να έχετε έτοιμο ένα μικρό μπολ γεμάτο με το κακάο και ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  10. Πάρτε γεμάτες κουταλιές του γλυκού από τη ganache που είχατε αφήσει να κρυώσει και σχηματίστε μπαλάκια.
  11. Ύστερα κυλήστε τα στο κακάο και βάλτε τα στο ταψί με το αντικολλητικό.
  12. Αφήστε τα να παγώσουν μέχρι να είναι πλήρως έτοιμα!

salted-caramel-truffles-recipe

Πηγή: foodmaniacs.gr

Mε έμπνευση και φωτογραφία από: goodfood.uktv.co.uk

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend