Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

sexvibe

Διαφήμιση

Truffle κέικ με μαρέγκα χωρίς γλουτένη

Μια απίστευτη σοκολατένια απόλαυση, χωρίς γλουτένη. Το κέικ αυτό είναι πανεύκολο στο να το φτιάξετε και αρκετά γευστικό. Μια συνταγή της Αργυρώς Μπαρμαρίγου.

Ingredients

  • 250 γρ. ‏σοκολάτα 60% περιεκτικότητα σε κακάο ψιλοκομμένη
  • 125 γρ. ‏βούτυρο
  • 4 κ.σ. ‏κρέμα γάλακτος
  • 4 ‏αβγά χωρισμένα
  • 125 γρ. ‏ζάχαρη
  • 1 πρέζα ‏αλάτι
  • 2 κ.σ. ‏κακάο
  • ‏άχνη και παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Βουτυρώνετε φόρμα δαχτυλίδι 23 εκ.
  2. Στρώνετε λαδόκολλα στη βάση.
  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170ºC στον αέρα.
  4. Σε κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, βάζετε τη σοκολάτα, το βούτυρο και την κρέμα μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας τακτικά.
  5. Αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.
  6. Σε μπολ με μίξερ χειρός, χτυπάτε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να ασπρίσουν.
  7. Προσθέτετε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα. Ανακατεύετε.
  8. Σε καθαρό μπολ, χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι σε μαλακή μαρέγκα, μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές.
  9. Σταδιακά, κι ενώ συνεχίζετε το χτύπημα με μίξερ χειρός, προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη.
  10. Ρίχνουμε δύο κουταλιές μαρέγκας στο μείγμα σοκολάτας και με κουτάλι και κοφτές κινήσεις αραιώνετε το μείγμα.
  11. Τέλος, ρίχνετε όλη την υπόλοιπη μαρέγκα στο μείγμα και κοσκινίζετε με το κακάο. Με κουτάλι αναδιπλώνετε το μείγμα, ώστε να ενωθούν τα υλικά. Όσο λιγότερο δουλεύετε το μείγμα, τόσο πιο αφράτο θα είναι το αποτέλεσμα.
  12. Ψήνετε στη μεσαία σχάρα για περίπου 35′ μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  13. Αφήνετε να κρυώσει τελείως το κέικ, γιατί όσο είναι ζεστό η καρδιά του είναι ρευστή.
  14. Σερβίρετε με παγωτό ή απλά αχνίζουμε.

truffle-keik-me-maregka-xwris-glouteni

Πηγή: argiro.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

additional reading kirmiziyilan.com
 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend