Απλή τάρτα σοκολάτας
Αν λατρεύεις τη σοκολάτα, αυτή η τάρτα σοκολάτας σου ταιριάζει απόλυτα, αφού μπορείς πολύ γρήγορα κι εύκολα να την ετοιμάσεις! Όσο καλύτερη η σοκολάτα που θα αγοράσετε, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η τάρτα σας!
Δες όλες μας τις συνταγές με γλυκά εδώ.
Απλή τάρτα σοκολάτας
- Μερίδες16
Για την τάρτα σοκολάτας θα χρειαστείτε
Υλικά για την τάρτα
- 300ml διπλή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
- 400g μαύρη σοκολάτα, (70%)
- 90g ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 100ml γάλα
- 1 κέλυφος τάρτας, ψημένο πριν τοποθετήσετε τη γέμιση
Υλικά για τη γέμιση
- Σκόνη κακάο, για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Τοποθετήστε τη διπλή κρέμα, τη ζάχαρη και μία ελάχιστη πρέζα από θαλασσινό αλάτι σε ένα τηγάνι και αφήστε το να βράσει.
Σπάστε τη σοκολάτα.
Όταν το μείγμα έχει βράσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως.
Αφήστε το μείγμα να κρυώσει αργά, ανακατεύοντας στο κρύο γάλα μέχρι να γίνει απαλό και λαμπερό.
Μερικές φορές το μείγμα αυτό μοιάζει σαν να έχει διαιρεθεί. Επιτρέψτε να κρυώσει ακόμη λίγο παραπάνω και χτυπήστε σε κρύο γάλα μέχρι να μαλακώσει.
Ξύστε όλο το μείγμα μέσα στο ψημένο και δροσερό κέλυφος-φύλλο της πίτας με μία σπάτουλα.
Κουνήστε την τάρτα για να ομογενοποιηθεί και επιτρέψτε να κρυώσει για περίπου 1 με 2 ώρες μέχρι να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου. Πασπαλίστε με σκόνη κακάο.
Τελικά, η ζύμη πρέπει να είναι κοντή και τραγανή και η γέμιση απαλή και κοφτή σαν βούτυρο.
Διαφήμιση
Με έμπνευση και φωτογραφίες από: jamieoliver.com
Διαφήμιση