Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Υγιεινά μπιφτέκια από παντζάρια

Μια πρωτότυπη και θρεπτική συνταγή για μπιφτέκια από παντζάρια για σας που ακολουθείτε διατροφή αλλά και για σας που θέλετε να αρχίσετε τώρα. Ποτέ δεν είναι αργά ,ειδικά αν ωφελείται η υγεία μας !

Για τα μπιφτέκια με παντζάρια θα χρειαστείτε:

  • 4 ‏παντζάρια βρασμένα θρυμματισμένα
  • 1/4 φλιτζανιού (35 γραμμάρια) ‏ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 κονσέρβα ‏μαύρα φασόλια πλυμένα και στραγγισμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας ‏φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ‏αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ‏πιπέρι
  • 1 ‏ασπράδι αυγού
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ‏αλεύρι
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας ‏ηλιέλαιο

Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 1 λίτρο νερό και βράζετε τα παντζάρια για 40 με 50 λεπτά (διαφορετικά αγοράστε έτοιμα βρασμένα παντζάρια.)
  2. Στη συνέχεια αφαιρείτε από την εστία και στραγγίζετε τα παντζάρια, αφήνετε να κρυώσουν για 10 λεπτά και τα ξεφλουδίζετε με ένα μαχαιράκι.
  3. Έπειτα τα κόβετε σε χοντρά κομμάτια και τα τοποθετείτε στο μούλτι, χτυπάτε για μισό λεπτό ή λιγότερο μέχρι να θρυμματιστούν.
  4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε μισή κουταλιά της σούπας από το ηλιέλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει για περίπου 2 -3 λεπτά.
  5. Ρίχνετε τα μαύρα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ και τα πολτοποιείτε με ένα πιρούνι.
  6. Προσθέτετε στο μπολ με τα φασόλια τα παντζάρια, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ασπράδι αυγού και ανακατεύετε καλά.
  7.  Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα (όπως κάνετε και με τον κιμά).
  8. Χωρίζετε το μείγμα σε 4 μπάλες και πατικώνετε το κάθε μπιφτέκι.
  9. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και τηγανίζετε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά για 7 – 8 λεπτά από κάθε πλευρά.
  10. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε σάντουιτς ή με ρύζι.

Συνταγή για μπιφτέκια από παντζάρια

Πηγή: newsbeast

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend