pancakes με μοτσαρέλα

Τα αγαπημένα σας pancakes σε μια αλμυρή έκδοση που δε θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο ! ΕκτέλεσηΣε ένα μπολ ανακατεύετε το καλαμποκόψωμο, το αλεύρι, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το πιπέρι και το αβγό. Βάζετε…