Σαγανάκι φούρνου με μελιτζάνες και μετσοβόνε
Μια διαφορετική εκτέλεση για ένα πιο υγιεινό σαγανάκι στο φούρνο!ΕκτέλεσηΑλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για 30 λεπτά, να ξεπικρίσουν.
Παράλληλα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ την ντομάτα με το σκόρδο,…