Μίνι πιτσάκια μπουκίτσες

Θέλετε ένα γρήγορο σνακ ή έχετε ξαφνικές επισκέψεις κ δεν ξέρετε τι να κεράσετε ; Αυτές οι μπουκίτσες θα σας λύσουν τα χέρια !

Πιτσάκια

• 4 ‏Τορτίγιες
• 1/2 κούπα ‏Έτοιμη σάλτσα ντομάτας
• 1/3 της κούπας ‏Παρμεζάνα τριμμένη
• 1/2 της κουταλιάς του γλυκού ‏Αλάτι, πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ‏Κόκκινη πιπεριά σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ‏Ρίγανη
• 230 γραμμάρια ‏Μοτσαρέλα τριμμένη
• Όσο θέλετε ‏Πεπερόνι κομμένο σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση

1. Προετοιμάζετε τη σάλτσα βάζοντας όλα τα υλικά εκτός απ’ τις τορτίγιες σ’ ένα μπόλ κι ανακατεύετε για να ομογενοποιηθούν.
2. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 218 C.
3. Λαδώνετε ένα ταψί για 12 μάφιν.
4. Βάζετε τις τορτίγιες σε μια επίπεδη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός άδειου κουτιού αναψυκτικού πιέζετε προς τα κάτω και χαράζετε σε κύκλους ώστε να είναι σαν φωλίτσες όταν τις βάλετε στο ταψί.
5. Βάζετε τις  τορτίγιες που κόψατε στο ταψί.
6. Προσθέτε στη κάθε μία από μια κουταλιά της σούπας από τη σάλτσα που φτιάξατε.
7. Πασπαλίζετε με τριμμένη μοτσαρέλα κι ύστερα τοποθετείτε τα πεπερόνι.
8. Τοποθετείστε το ταψί και ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
9. Γαρνίρετε αν θέλετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
10. Σερβίρετε αμέσως (!)

Πηγή :buzzfeed.com